Kochen ist das älteste Handwerk der Welt. In der Nahrungszubereitung haben sich im Laufe der Menschheitsgeschichte eine Vielzahl unterschiedlichster Herstellungsprozesse entwickelt, die sich weltweit sehr stark von einander unterscheiden können. Diese Prozesse gehören zur Kultur einer Region oder eines Landes fast ebenso wie die Sprache der Menschen. Jeder hat seinen eigenen Art zu kochen und fast jede Wohnung, jedes Haus hat seine eigene Küche. Die Küche ist so gewöhnlich, dass sie von uns als selbstverständlich wahrgenommen wird. Alle Gerätschaften die in ihr stecken sind für einen gewissen Zweck geschaffen und werden auch meist von uns dafür verwendet. Schaut man sich jedoch die Küche als eine Art Werkstatt an, die nicht alleine zur Zubereitung von Essen gedacht ist, so sieht man plötzlich eine Vielzahl unterschiedlicher Werkzeuge, Maschinen und Fertigungstechniken. Man kann schneiden, schmelzen, pressen, stanzen, walzen, gießen, usw. Diese Projekt widmet sich der Küche als Ort des Kreierens.

Create ist Kochbuch und Materialkatalog zugleich. Anhand einfacher Beispiele werden Technische Verfahren aus dem industriellen Herstellungsprozess von Produkten mit traditionellen Kochrezepten kombiniert. Es findet ein Transfer zwischen den beiden Welten statt. Mit seinem inspirativen Charakter ist das Kochbuch das ideale Format die Verarbeitung von Materialien zu beschreiben und darüber hinaus den Leser zu eigenen Arbeiten anzuregen.

UdK | 2013